Сармисны гол, үхрийн махтай Хятад хуурга

Ойрын хэдэн сар блогоо бичсэнгүй, хөөрхий минь бүр царай алдах нь. Блогдоо өчигдөр орой хийсэн хоолоо оруулъя гэж бодлоо.

Тосоо хайруулын тавгандаа хийж халаахдаа жижиглэн хэрчсэн сармис, цагаан гаа, нунтаг улаан чинжүүгээ хийнэ. Тосоо халангуут мах, сармисны голоо хийж бүх амтлагчнуудаа хийгээд хуурна. 1 минут орчим хуурсны дараа таглаад зөөлөн гал дээр 10 минут орчим болгоно. Таваглахдаа ашгаасан будааны хамт таваглана.

*Цагаан гаа бүтнээр нь зажилж идэхэд эвгүй байдаг. Тиймээс том том зүсээд хийчихвэл хоолноосоо ялгаж хаяхад амар болно.

Орц:

• Үхрийн мах 200г нимгэн тэгш өнцөгт хэлбэрээр хэрчинэ
• Сармисны гол 1 багц, 4см орчим урттай хэрчинэ
• Цагаан гаа 4 зүсэм
• Сармис 2 хумс
• Давс, перец
• Чилитэй тос
• Нунтаг улаан чинжүү 1/4 цайны халбага
• BBQ соус
• Ургамалын тос
• Агшаасан будаа

English vocabulary:

1. BBQ sauce-төрөл бүрийн амтлагчтай шарсан махны бэлэн соус
2. Steamed rice- агшаасан будаа
3. 4cm long strips- 4 см урттай хэрчсэн
4. 4 зүсэм цагаан гаа- 4 slices of ginger