Франц шарсан талх

Өнөө өглөө цаг амжихгүй болохоор нь Франц шарсан талх хийлээ. Хийхэд амархан энэ талхыг чихэрлэг эсвэл давстай хийж болно. Хэрвээ давстай хийсэн бол кетчуптай хольж идвэл зүгээр санагддаг. Харин чихэрлэг хийвэл варень, шоколадны соус, агч модны сироп, молокотой хольж идвэл янзтай.

Орц:

• Өндөг 2ш
• Талх 4 зүсэм
• Давс чимх
• Элсэн чихэр 1 хоолны халбага
• Сүү 1 хоолны халбага
• Тос 1 цайны халбага

Өндөгнүүдээ аяганд хагалж хийгээд сүү, элсэн чихэр, давсаа хийж сайтар хутгана. Тосоо хайруулын тавгандаа хийж халаагаад, талхаа өндгөндөө дүрээд шарна. Тал бүрийг нь 2 минут орчим шарна. 

Англи хэлний үгийн сан:

1. Агч модны сироп- maple syrup
2. Шоколадны соус-chocolate sauce
3. Молоко- condensed milk
4. Варень- jam
5. Франц шарсан талх- French toast

Хятад өглөөний цай

Хятадууд иймэрхүү өглөөний хоол идэх дуртай байдаг. Оюутан байхдаа хааяа нэг авч иддэг байсан юм. Харахад эвгүй мэт боловч амт нь гоё. Өглөөний хоол өдөр бүр өөр өөр байдаг бол гоё сонирхолтой, сэрээд гоё хоол иднэ гэж бодохоор урамтай ч сэрэх байх.

Орц:

• Өндөг 4ш
• Хар цуу 4 хоолны халбага
• Далиу 2 дэлбээ
• Башир цэцэг 2 ш
• Цай (ууттай цай бол 1ш, уутгүй бол 1 хоолны халбага)
• Давс 1 цайны халбага
• 1 аяга ус
• Элсэн чихэр 1 цайны халбага
• Хар перец бөөрөнхий 2ш
• Урт будаа 1 аяга
•  3 аяга ус

 Өндгөө 3-5 минут цэвэр усанд чанаад хүйтэн усанд сойно. Энэ хооронд хар цуу, 1 аяга ус, бүх амтлагчнуудаа цайны хамт хийгээд хутгана. Өндгөө хөрөнгүүт хатуу гадарга дээр алгаараа өнхрүүлж хальсыг нь бяцална. Ингэхдээ болгоомжтой байхгүй бол нэг өндгөө дундуур нь хуваачихсан. Хальсыг нь няцлах болохоос хуулахгүйг анхаараарай. Бяцалсан хальстай өндөгнүүдээ нөгөө соусандаа хийгээд зөөлөн гал дээр 30 минут чанана.
Будаагаа угаагаад, буцалсан 3 аяга усанд хийгээд агшаагчныхаа зутан хийдэг сонголт нь дээр тавина. Бараг цаг гаруй буцална гэсэн үг. Энэ хоолыг ер нь өмнөх орой нь бэлдээд тавьсан нь дээр юм билээ. Өглөө амжихгүй байх магадлал өндөр.

Будааныхаа зутан дээр шарсан мах, сонгино, давсалсан далай байцаа тавьж идэж болно. Өнөө өглөөний хувьд амжаагүй учраас тэгж чадсангүй. Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй.

Англи хэлний үгийн санд:

1. Далиу- star anise
2. Башир цэцэг- clove
3. Ууттай цай-tea bag
4. Урт будаа- long grain rice

Зууханд шарсан өндөг

 Өглөөний цайгаа янз бүрээр хийж идэх хүсэлдээ автаад зууханд шарсан өндөг хийж үзлээ. Гоё л болдог юм байна. Дээр нь бейкон жижигхэн хэрчээд эсвэл улаан лоолинд болгосон шош хийвэл улам гоё болох юм шиг санагдлаа. Өглөө эрт сэрсэн, тухтайхан цайгаа уумаар үедээ хийхгүй бол цаг их орж магадгүй.
2 хүний порц

Орц:

• 4 өндөг (өрөөний температурт)
• Крем (whipping cream) эсвэл цөцгий байсан ч болно
• Давс, перец
• Хатаасан ганга өвс
• Масло
• Сармис 1 хумс
• Багахан пармежан бяслаг
• Талх 4 зүсэм

 Зуухаа 180 хэм дээр тохируулна. Эхлээд аягануудынхаа ёроолыг маслоор тосолно. 1 аяганд 2 өндөг шарыг нь хагалахгүйгээр хийгээд дээр нь крем, амтлагчууд, пармежан бяслагаа үрж хийнэ. 1 хумс сармисаа арилгаад уртааш нь 2 хуваана. Талхнуудаа хоёр талаас нь сармис, маслоор үрнэ. Зуухаа халангуут зурган дээрх байдлаар хийнэ. 7 минут шарсны дараа зуухаа унтрааж, 3 минут байлгана. Зуухнаас гаргаад шууд талхаа дүрж идэх боломжтой. Салахын аргагүй үнэхээр гоё амттай шүү. Цагаа сайн барих нь чухал, тэгэхгүй бол шар нь хэт болчихвол энэ хоол утгаа алдана.

Англи хэлний үгийн санд:

1. Зууханд шарах- to bake
2. Крем- cream
3. Улаан лоолинд болгосон шош- beans in tomato sauce
4. Цөцгий- sour cream

Тахианы махан котлеттэй өглөөний хоол

Анх удаагаа тахианы махаар котлет хийж үзлээ. Дажгүй болдог юм байна. Хамгийн гол нь жаахан аргуун болчихсон. Шүүслэг болгох ямар арга байдгийг нь судалж байгаад дараагийн удаа хийж үзнээ.

Орц:

• Тахиа 200г 
  
• Сонгино 1ш
• Сармис 2 хумс
• Яншуй 1 атга
• Үсүү 1 атга
• Төмс 1ш
• Давс, перец
• Өндөг
• Салатны байцаа
• Бяслаг
• Песто
• Талх 1 зүсэм

Сонгино, сармис, төмсөө эхлээд миксер дотроо хийгээд машиндана. Сайн машиндаж жижиглэсний дараа тахианыхаа мах, яншуй, амтлагчнуудаа хийж машиндана. Бэлэн болсон махаа хэсэг хэсгээр нь авч котлетоо бага зэргийн тостой хайруулын тавганд дунд зэргийн гал дээр битүү шарна. Тахианы махыг хэзээ ч шүүрхий идэж болохгүй учраас 20 минут шарлаа. Нэг талаар нь 10 минут шарна. Эсвэл над шиг өглөөний хоол бэлдэж байгаа бол түүхий котлетуудаа уутанд хийгээд хөлдөөчих. Маргааш өглөө нь шарах шүүгээнд сайн гэсгээж байгаад шарна. 

Таваглахдаа талхан дээрээ песто түрхээд, дээр нь салатны байцаа, нарийн зүссэн бяслаг (чеддар, мозарелла аль нь ч байж болно), тахианы котлет, нүдэлж шарсан өндгөө тавина. Сэрээ, хутгаа аваад ммммм..

Англи хэлний үгийн санд:

1. Тахианы котлет- chicken pattie
2. Песто- pesto (базилик, самар, сармис, оливын тостой хольсон амтлагч)
3. Яншуй- Parsley
4. Үсүү- Coriander
5. Чеддар бяслаг- Cheddar cheese
6. Мозарелла бяслаг- Mozzarella cheese

Англи өглөөний хоол

Ойрдоо ямар аймшигтай завгүй байна аа? Блогоо бичих зав гарахгүй юм. Миний амьдарл ч амралтын, ажлын өдөр ялгаагүй компьтерийн ард өнгөрдөг болж дээ хэхэ. Өглөөний цайгаа л алгасахгүй идэж байна. Энэ удаа Англи өглөөний цай бэлдлээ. Гэхдээ мэдээж өөрийн болгож, эрүүл маягаар хийсэн.

Орц:

• Хиам 1 бүдүүн зүсэм
• Өндөг 1ш
• Талх 2 зүсэм
• Улаан лоолийн соустай буурцаг

Хайруулын тавгандаа бага зэрэг тос хийгээд өндөг, хиамаа хийж шарна. Өндгөө нүдэлж шарах арга маань хайруулын тавгаа сайн халааж байгаад өндгөө хийнгүүтээ таглаад галаа унтраана. Таглахгүй болохоор өндөг дороосоо түлэгдээд дээгүүрээ түүхий болоод байдаг юм. Өндөг, хиамаа шарагдаж байх хооронд лаазтай улаан лоолийн соустай буурцгаа задлаад, тавганд хийж шарах шүүгээнд халаана. Халаахдаа таглахгүй бол буудаад шарах шүүгээг чинь улаан эрээн болгоно шүү. За тэгээд талхаа шарагчинд шараад, бүгдийг нь ингэж таваглаад Англи өглөөний хоол бэлэн боллоо. 

Англи үгийн санд:

1. Бүдүүн зүсэм хиам- big slice of sausage
2. Улаан лоолийн соустай буурцаг- beans with tomato sauce
3. Шарсан талx- toast
4. Талх шарагч- toaster
5. Таглах- to cover with lid
6. Англи өглөөний хоол- English breakfast (уламжлалт Англи өглөөний хоол шарсан төмс, шарсан улаан лоольтой байдаг. Өглөө эрт хэт олон шарсан юм идвэл муу байх гэж бодоод өөрийнхөөрөө хийлээ.)

Тарагтай овьёос

Овьёосыг сүүнд буцалгаж идснээс хамаагүй амттай бас хурдан арга олсон шүү. Хамгийн гол нь турах гэж байгаа хүмүүст маш сайн гэсэн. Хайрцагтай сириалнууд ихэнх нь шарсан бас сахар, давс нэмсэн байдаг учраас эрүүл өглөөний хоол гэхэд хэцүү.

Овьёос нь тослог, калори багатай мөн ширхлэг ихтэй. Цусан дахь сахрыг бууруулж, диабитын эрсдлийг бууруулдаг. Бас зүрх, хорт хавдрын эсрэг сайн бөгөөд дархлаа сайжруулдаг олон давуу талуудтай юм байна. Өглөө болгон идэхэд гэмгүй юм шиг байгаа биз? хэхэ

Орц:

• Овьёос
• Тараг (чихэргүйг хийсэн)
• Элсэн чихэрний оронд зөгийн бал

Аяганд овьёсоо хийгээд дээр нь тараг, зөгийн балаа хийгээд сайн хутгаж байгаад иднэ. Зарим хүмүүс урд орой нь ингэж бэлдчихээд унтвал өглөө овьёос нь зөөлрөөд гоё гэдэг юм билээ. Гэхдээ миний хувьд зажилууртай байсан нь дээр юм шиг санагддаг.

Энэ өглөөний цайг өөр янз бүрээр идэж болно. Жишээ нь нэрсний варьентэй, гадил, тоор, гүзээлзгэнэ, чавга гэх мэт төрөл бүрийн жимстэй гээд дуртай зүйлээ хийж идэх боломжтой.

Англи хэлний үгийн баялагт:

1. сириал- cereal
2. овьёос- oats
3. чихэргүй тараг- plain yoghurt
4. зөгийн бал- honey

Хятад омлет

Өнөө өглөө хайртынхаа хүсэлтээр Хятад омлет хийлээ. Миний хийж чаддаг цөөхөн Хятад хоолны нэг. Хамгийн амархан Хятад хоол болохоор угаасаа энийг хийж чадахгүй хүн гэж бараг байхгүй байх. За ингээд яаж хийдгийг нь мэдэхгүй хүн байвал энэ жороор хийвэл алдахгүй шүү.

 Орц:

• 3 улаан лооль
• Ногоон сонгино (заавал хийх албагүй)
• Сой цуу
• 4 өндөг
• 3/4 цайны халбага давс
• Чимх хар перец
• Чимх элсэн чихэр
• Оливын тос (ямар ч тос байж болно)

Тосоо хайруулын тавгандаа хийж халаана. Энэ хооронд өндгөө аяганд хийгээд савхаар эсвэл сэрээгээр давс, перецээ хийгээд сайн хутгаж бэлдэнэ. Хайруулын тавгаа халангуут өндгөө хийж доод хэсгийг нь жаахан болгож байгаад хутгавал өндөг нь том том хэсгээрээ болж хуурагдана. Галаа намсгаад, өндгөө нэг буланд нь шахаж байгаад хэрчсэн улаан лоольнуудаа хайруулын тавагныхаа нөгөө буланд нь хийгээд дээр нь ногоон сонгиноо хийж хуурна. Улаан лоолио хэсэг хуураад өндөгтэйгөө нийлүүлж хутгаад дээр нь сой цуу, элсэн чихрээ хийж холиод хайруулын тавгаа таглаад галаа унтраана. 2 минут орчим ингэж байлгаад улаан лоольнууд нь бүхлээрээ хатуувтар байвал дээрээс нь халбагаараа сайн шахаж шүүсийг нь гаргаад л гүйцээ. Ийм л амархан өглөөний амттай хоол байна даа.

Англи хэлний үгийн санд:

1. Хоол хутгадаг халбага- spatula
2.  Ногоон сонгино- green onion
3. Савх- chopstick
4. Cой цуу- Soy sauce

Омлет

Өнөө өглөө ойрд хийгээгүй омлетоо хийж идье гэж бодоод хийлээ. Эрч хүч өгөх орц ихтэй өглөөний хоол хааяа нэг эрт боссон үедээ хийж идэхэд гоё байдаг шүү.

Орц:

• 3 өндөг
• Үрсэн бяслаг
• Улаан лооль жижиг дөрвөлжин хэрчсэн
• Бууцай
• Давс, перец

3 өндгөө  том аяганд хийнэ. Дээр нь давс перецээ хийж сайн хутгана. Хайруулын тавгаа дунд зэргийн гал дээр жаахан тостой тавиад хутгасан өндгөө хийж шарна. Өндөг шарагдаж байх хооронд дээр нь улаан лооль, бууцай, үрсэн бяслагаа хийгээд, өндөгнийхөө доод талыг шаргал болонгуут нэг тал руу нь эргүүлээд амттай өглөөний хоол бэлэн болно доо. Цөцгийтэй 2 зүсэм талхтай идсэн чинь бүр янзын байна лээ. Шинэ долоо хоногоо сайхан өнгөрүүлээрэй.


Англи үгийн санд:

1. Бууцай- spinach
2. Үрсэн бяслаг- grated cheese
3. Дунд зэргийн гал- medium heat

Сүүтэй овьёос

Өглөө болгон өндөр шарж идэх муу болохоор хааяа нэг өөр төрлийн юм хийж идэж байх нь зөв юм байна гэж шийдлээ. Долоо хоногт ядаж нэг удаа сүүтэй овьёос буцалгаж идэхэд лав буруудахгүй байх. Овьёос хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулдаг, тэжээл ихтэй хүнс.

ОРЦ:

• Сүү
• Овьёос
• 2 зүсэм талх
• Варень

Ёроол нь түлэгддэггүй саванд - аяга орчим сүү хийгээд дээр нь нэг аяга орчим овьёос хийж буцалгана. Овьёос болохоороо зөөлөрдөг учраас  8 орчим минут буцалгаад амсаж үзэхэд болсон байвал таваглана. Дан сүүтэй овьёос идээд цадахгүй гэж бодоод вареньтай 2 зүсэм талх бэлдчихлээ.

Англи үгний санд:

1. Овьёос- Oat
2. Варень- Jam
3. Сүү- Milk

Багсарч хуурсан өндөг

Өндгийг маш олон төрлөөр бэлтгэж өглөөний цайндаа хэрэглэж болдог. Өнөө өглөө багсарч хуурсан өндөг хийж идмээр санагдаад хийлээ. Бас ногоо түлхүү хэрэглэж байхыг хичээж хажууд нь жижиг улаан лоольнууд таллаж хэрчээд, шарсан талхтай тавагласан чинь дажгүй л харагдаж байна.

ОРЦ:

• 4 өндөг
• 1 хоолны халбага масло
• Чимх давс, перец
• Улаан лооль
• Балсамик цуу
• Шарсан талх 2 зүсэм
• Оливын тос  

4 өндгөө томхон аяга эсвэл саванд хийж байгаад чимх давс, перецээ хийж сайтар хутгана. Хайруулын таваг эсвэл түлэгддэггүй шанаганд жаахан оливын тос хийж дунд зэргийн гал дээр хутгасан өндгөө хийгээд дээр нь масло нэмнэ. Дараа нь масло хайлтал нь модон халбагаар сайтар хутгаж өндгөө сэвсгэр өтгөн болгоно. Хамгийн гол нь түлж болохгүй, гал заавал дунд зэрэг байх ёстой. Энэ хооронд талхаа шарагчинд шараад, таваглахдаа таллаж хэрчсэн улаан лоольнууд дээр багахан балсамик цуу дусаагаад амттай, эрүүл өглөөний хоол бэлэн боллоо! Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй. 

 

Өнөөдрийн англи үгнүүд:

 

1. Шарсан талх- Toast
2. Жижиг улаан лоольнууд- Cherry tomatoes
3. Балсамик цуу- Balsamic vinegar
4. Багсарч хуурсан өндөг- scrambled egg
5. Масло- butter

 

 

Өглөөний гриллдсэн талхтай сендвич

Миний хувьд заавал өглөөний цайгаа сайн ууж байж гэрээсээ гардаг зуршилтай. Өглөө болгон шарсан өндөг идэх муу гэж бодогдоод сүүлийн үед аль болох эрүүл өглөөний хоол идэж байхаар шийдсэн юм. Өнөө өглөө гриллдсан талхтай сендвич, чанасан өндөгтэй бэлдсэн маань дажгүй болсон шүү.

Орц:

• 2 зүсэм талх
• 2 зүсэм бяслаг
• Нимгэн хэрчсэн улаан лооль
• Песто
• Усанд хальсыг нь авч чанасан өндөг

Талхан дээрээ песто соусаа түрхээд, дээр нь бяслаг, улаан лоольнуудаа өрнө. Тэгээд нөгөө зүсэм талхаа дээр нь тавьж байгаад тосгүй хайруулын тавган дээр тавьж хуурай шарна. Талхныхаа нэг талыг шарагдангуут нөгөө талаар нь шарна. Ингэхдээ сендвичэн дээрээ таваг тавиад дээр нь хүнд юм тавьбал бяслаг хайлж, талхнууд нь хоорондоо сайн наалдах ёстой. Таваглахдаа хажууд нь усанд хальсаг авч чанасан өндгөө тавиад л бэлэн болно доо.

Англи үгсийн санд:

1. Талх- bread
2. Бяслаг- cheese
3. Песто- pesto (яншуй, самар, оливын тосыг блендердэж хийсэн нэг төрлийн соус)
4. Усанд хальсгүйгээр чанасан өндөг- poached egg